股价是指股票在市场上的交易价格，是衡量股票市场表现的重要指标。投资者可以通过观察股价的变化来判断股票的价值和市场趋势，从而做出投资决策。平均股价则是股票的平均交易价格，可以更全面地反映股票的价值走势。

股价的涨跌取决于市场供需关系和投资者的情绪。当市场对某只股票的需求大于供应时，股价就会上涨；反之，当市场供应大于需求时，股价就会下跌。此外，投资者对于股票的预期、市场的整体风险偏好以及宏观经济环境等因素也会对股价产生影响。

投资者可以通过多种方式来观察股价的变化和平均股价的走势。首先，可以通过股票交易所或在线交易平台获取股票的实时价格。这些平台会提供股票的最新交易价格、涨跌幅度、成交量等信息，投资者可以及时了解到市场的动态。其次，投资者可以观察股价的历史走势，通过绘制股票的K线图、移动平均线等技术指标来分析股价的长期和短期趋势。此外，还可以通过宏观经济数据、公司财务报表等信息来判断股价的发展潜力。

平均股价是指某段时间内股票的平均交易价格。计算平均股价可以采用简单平均法或加权平均法。简单平均法是将某段时间内的股票交易价格相加，然后除以交易次数，得到平均股价。而加权平均法则是根据股票交易量的大小来确定权重，交易量越大的股票权重越高，从而得到平均股价。

观察平均股价可以更全面地了解股票的价值走势。如果平均股价呈现上升趋势，说明股票的整体价格水平在提高，市场对该股票的需求较大，投资者可能可以考虑买入；相反，如果平均股价呈现下降趋势，说明股票的整体价格水平在下降，市场对该股票的供应较大，投资者可能需要谨慎操作或者考虑卖出。

当然，股价和平均股价只是投资决策的参考因素之一。投资者还需要考虑其他因素，如公司的盈利能力、行业的竞争格局、管理团队的能力等。投资是一项风险与收益并存的活动，投资者需要根据自身的风险承受能力和投资目标来制定投资策略。

总之，股价和平均股价是投资者观察股票市场的重要指标，可以帮助投资者了解股票的价值走势和市场趋势。投资者可以通过观察股价的变化、绘制技术指标、分析宏观经济数据等方法来判断股票的投资价值，但同时也需要注意其他因素的影响，做出全面的投资决策。