农村经济股权证是指在农村经济合作组织中发行的股权凭证，用于记录和证明农村经济合作组织成员在合作组织中的股权份额。农村经济股权证具有以下几个方面的用途和意义。

首先，农村经济股权证可以促进农村经济组织的发展。农村经济合作组织通常由农民自愿组建，通过集体经营和合作共赢的方式，提高农民的经济收入和生活水平。农村经济股权证的发行和使用，可以规范和加强农村经济组织的管理，提高组织的凝聚力和战斗力，从而推动农村经济组织的健康发展。

其次，农村经济股权证可以保护农民的权益。农村经济合作组织的成员通过购买股权，享有对组织的决策权、收益权和监督权。农村经济股权证的发行和使用，可以明确和保护农民的股权，防止权益被侵害。例如，如果有人私自转让或冻结农村经济股权证，就可以通过股权证明的方式来维护农民的合法权益。

第三，农村经济股权证可以促进农村经济组织内部的合作和共享。农村经济合作组织的成员都是通过购买股权而获得组织的一部分所有权，股权证明了成员对组织的贡献和份额。因此，农村经济股权证可以激励成员积极参与组织的经济活动，共同承担风险，分享收益，促进组织内部的合作和共赢。

第四，农村经济股权证可以促进农村经济组织的融资和投资。农村经济合作组织通常需要一定的资金来进行生产经营或扩大规模。农村经济股权证可以作为一种证明成员投资额度和股权份额的凭证，方便成员向组织注入资金。同时，农村经济股权证也可以作为组织向外部融资的重要手段，吸引更多的投资者支持农村经济组织的发展。

最后，农村经济股权证可以促进农村经济组织的合法合规经营。农村经济合作组织作为一种特殊的经济组织形式，其经营活动需要遵守相关法律法规的规定。农村经济股权证的发行和使用，可以规范组织的经营行为，提高透明度和合规性，防止组织发生违法违规行为，保障农民的合法权益和社会的稳定。

综上所述，农村经济股权证在农村经济合作组织中具有重要的用途和意义。它不仅可以促进组织的发展，保护农民的权益，促进内部合作和共享，还可以促进融资和投资，推动合法合规经营。因此，在推进农村经济发展和农民增收致富的过程中，农村经济股权证将发挥越来越重要的作用。