买证券和股票的区别在于购买的对象不同。买证券是指购买各类金融资产，包括股票在内的证券品种，而买股票则是特指购买上市公司的股权。

证券作为一种金融工具，是指能够以货币形式在金融市场上交易的所有权凭证。它包括股票、债券、基金、期权、期货等多种类型。买证券可以是购买股票，也可以是购买其他种类的证券。而买股票则仅限于购买上市公司的股权。

首先，买证券的范围更广。除了股票之外，还包括债券、基金、期权等多种类型的金融工具。债券是企业或政府为筹集资金而发行的债务凭证，购买债券相当于向债券发行方提供了贷款，可以获得一定的利息。基金是由多个投资者共同组成的资金池，由专业基金管理人进行投资操作。期权是一种金融合约，赋予买方在未来某个时间以约定价格买入或卖出某项资产的权利。

其次，买证券的途径也更多样。买证券可以通过证券市场、银行、基金公司等金融机构来进行。证券市场是证券交易的主要场所，包括股票交易所和债券市场等。股票交易所是上市公司股票交易的场所，投资者可以通过证券经纪公司在股票交易所进行买卖。债券市场则是债券交易的场所，投资者可以通过银行或券商购买债券。此外，基金公司也是买证券的重要途径，投资者可以购买基金份额，由专业基金管理人进行投资。

而买股票则是指购买上市公司的股权。股票是上市公司为筹集资金而发行的所有权凭证，代表着投资者对公司的所有权。买股票通常需要通过证券交易所进行，投资者可以通过证券经纪公司开设证券账户，在交易所进行股票买卖。买股票的投资者通常是希望通过持有股票获得公司的股息收入和资本增值。

买证券和买股票在投资方式上也有所不同。买证券可以实现资产的分散投资，通过同时购买不同类型的证券，可以降低风险，实现资产的稳健增长。而买股票则是直接投资于上市公司，风险相对较高，但同时也有较高的收益潜力。投资者在购买证券或股票时需要根据自身的风险承受能力和投资目标进行选择。

总之，买证券是指购买各类金融资产，包括股票在内的证券品种，而买股票则是特指购买上市公司的股权。买证券的范围更广，途径也更多样，投资方式上可以实现资产的分散投资，而买股票则是直接投资于上市公司，风险和收益相对较高。投资者在选择买证券或买股票时应根据自身情况进行衡量和选择。