中国三大证券交易所是指上海证券交易所、深圳证券交易所和香港交易所。它们都是中国国内最重要的证券市场，对中国经济的发展起着至关重要的作用。尽管它们都是证券交易所，但它们在运行机制、交易品种和服务对象方面存在一些区别。

首先，上海证券交易所是中国最早成立的证券交易所，成立于1990年。它是中国股票市场的核心，主要负责交易和发行A股股票。上海证券交易所拥有较高的市值和市场活跃度，是国内外投资者较为熟悉和关注的交易所之一。在上海证券交易所交易的股票主要面向国内投资者，外国投资者可以通过Qualified Foreign Institutional Investor（QFII）和RMB Qualified Foreign Institutional Investor（RQFII）等合规渠道参与交易。

其次，深圳证券交易所成立于1991年，是中国第二大证券交易所。深圳证券交易所主要负责交易和发行中小板股票和创业板股票。与上海证券交易所相比，深圳证券交易所的市场规模较小，但却更加活跃。深圳证券交易所的特点是以创业型企业为主，有许多新兴产业公司在此上市，吸引了大量投资者的关注。与上海证券交易所类似，外国投资者可以通过QFII和RQFII等合规渠道参与深圳证券交易所的交易。

最后，香港交易所是中国三大证券交易所中唯一的海外交易所。香港交易所的主要股票市场是主板市场和创业板市场。香港交易所作为亚洲最重要的金融中心之一，吸引了全球投资者的关注。与国内交易所相比，香港交易所的市场规模更大，交易活跃度更高。香港交易所的特点是具有较为完善的法律和监管体系，吸引了众多国际公司和投资者在此上市和交易。

综上所述，中国三大证券交易所在运行机制、交易品种和服务对象方面存在一些区别。上海证券交易所作为中国股票市场的核心，主要负责交易和发行A股股票；深圳证券交易所主要负责交易和发行中小板股票和创业板股票；香港交易所作为中国唯一的海外交易所，具有较大的市场规模和吸引力。无论是国内投资者还是外国投资者，都可以通过合规渠道参与这三大交易所的交易，共同推动中国证券市场的发展。