逾期货款是指在约定的付款期限内未能按时支付的货款。在商业交易中，逾期货款是很常见的现象，但如果处理不当，可能会导致双方关系紧张甚至影响到商业信誉。

对于逾期货款，一般会根据合同约定来规定利息的支付方式。利息的设定是为了对付款延迟所产生的损失进行补偿，同时也是对付款迟延行为的一种惩罚。根据我国相关法律规定，如果双方在合同中没有明确约定利息支付方式，那么逾期货款的利息可以按照有关法律规定的利率计算。

逾期货款的利息规定在商业合同中扮演着非常重要的角色。在合同中明确规定逾期货款的利息率和计算方法，可以有效避免双方在逾期货款问题上产生争议。双方都应该遵守合同规定，按时支付货款，避免造成不必要的经济损失。

对于欠款方来说，逾期付款会导致逾期利息的产生，增加了还款的负担。因此，在签订合同时就应该认真考虑付款能力，确保能够按时履行合同义务。如果确实出现了无法按时支付的情况，应及时与对方沟通，协商解决办法，避免因逾期支付而导致的法律纠纷。

而对于收款方来说，应当严格按照合同约定来要求欠款方支付货款及逾期利息。如果欠款方拖欠货款，收款方可以依法向法院提起诉讼，要求欠款方支付欠款及逾期利息，并承担相关的法律责任。

总的来说，逾期货款的利息规定在商业交易中起着非常重要的作用。双方在签订合同之前应该仔细考虑各种可能的情况，明确约定逾期货款的利息支付方式，以避免不必要的纠纷发生。同时，双方也应该遵守合同约定，诚实守信，共同维护商业交易的正常秩序。只有这样，商业合作才能够顺利进行，双方都能够从中获益。